Kremalı Köz Kırmızı Biber Çorbası

Kremalı Köz Kırmızı Biber Çorbası

Renkli ve aromatik lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek olan kremalı köz kırmızı biber çorbası tarifi, hem pratik hazırlanışı hem de hafif kremalı dokusuyla öne çıkıyor. Günün her öğününde rahatlıkla sunabileceğiniz k…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet kırmızı kapya biber
2
1 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
3
2 diş sarımsak (ezilmiş)
4
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
5
4 su bardağı tavuk veya sebze suyu
6
1 çay kaşığı tuz
7
1 çay kaşığı karabiber
8
1 su bardağı süt veya krema
9
1 yemek kaşığı un (isteğe bağlı kıvam artırıcı)
10
Kuru nane veya taze fesleğen
11
Közlenmiş biber parçaları veya kırmızı toz biber
12
Kapya biber yerine dolmalık kırmızı biber veya közlenmiş kırmızı çarliston biber kullanabilirsiniz.
13
Hafif tatlı bir aroma için közlenmiş kırmızı biberin bir kısmını tatlı kırmızı biber veya havuç ile karıştırabilirsiniz.
14
Tavuk suyu yerine sebze suyu veya et suyu kullanarak çorbanın tadını çeşitlendirebilirsiniz.
15
Kremayı daha hafif yapmak için süt, yoğurt veya süt-yoğurt karışımı tercih edebilirsiniz.
16
Çorbanın kıvamını artırmak için un yerine mısır nişastası veya patates püresi ekleyebilirsiniz.
17
Tuz ve karabiber dışında kimyon, kırmızı toz biber veya tatlı paprika kullanabilirsiniz.
18
Taze otlar ile aroma katmak isterseniz fesleğen, kekik veya maydanoz ekleyebilirsiniz.
19
Kızarmış ekmek yerine tam buğdaylı kraker veya fırınlanmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz.
20
Üzerine kavrulmuş çam fıstığı, ceviz veya badem parçaları ekleyerek hem lezzet hem de görsellik katabilirsiniz.

Tarif

1

Kırmızı biberleri fırında veya ocak üzerinde közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve iri parçalar halinde doğrayın.

2

Orta boy bir tencerede zeytinyağı veya tereyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip pembeleşene kadar soteleyin.

3

Közlenmiş kırmızı biberleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika birlikte soteleyin.

4

Tavuk veya sebze suyunu ilave edin, tuz ve karabiberi ekleyin. Karışımı kaynamaya bırakın ve yaklaşık 10 dakika orta ateşte pişirin.

5

Çorbayı blender veya el blenderi ile pürüzsüz hale getirin.

6

Ayrı bir kasede süt veya kremayı (ve gerekiyorsa unu) karıştırıp çorbaya yavaş yavaş ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar karıştırarak pişirin.

7

Sıcak servis edin, üzerine kuru nane, fesleğen veya közlenmiş biber parçalarıyla süsleyin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle