Kremalı Kek

Kremalı kek için yumurta ve şekeri derin bir kapta yaklaşık 8 dakika, beyazlaşıp kabarana kadar çırpın.

Üzerine sıvı yağ, süt, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Mikserin düşük devrinde karıştırın. Son olarak kakaoyu ilave edip homojen bir karışım elde edin.

Yağlanmış yuvarlak borcama (veya uygun bir fırın kabına) dökün. Önceden ısıtılmış 180°C fırında, yaklaşık 30 dakika kürdan testi temiz çıkana kadar pişirin. Fırından aldıktan sonra 1-2 dakika dinlendirin.

Süt ve kakaoyu karıştırın. Ilınan kekin üzerine kaşık yardımıyla eşit şekilde gezdirerek dökün.

Tencereye süt, şeker ve unu alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşıp göz göz olana kadar pişirin. Ocaktan alın, ılımaya bırakın.

Ilındığında sıvı kremayı ekleyin ve mikserle pürüzsüz, hafif ve parlak bir kıvam alana kadar çırpın.

Hazırlanan kremayı kekin üzerine dökün ve spatula ile düzgünce yayın.

Üzerini bolca kakao serpiştirin. Oda sıcaklığına gelen keki buzdolabına kaldırın. En az 4-5 saat, tercihen 1 gece dinlendirin. Dilimlenerek soğuk servis edilir. Dilerseniz üzerine rendelenmiş çikolata veya fındık serpiştirerek şıklık katabilirsiniz. Kremalı kek hazır. Afiyet olsun.