Kremalı Kanlıca Mantarı Kavurması
Akşama hazırlayıp afiyetle yemelik, hem doyurucu hem de çok besleyici nefis mi nefis kremalı kanlıca mantarı kavurması tarifi.
25
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
750 gram yaban mantarı2
2 adet orta boy kuru soğan3
1 yemek kaşığı zeytinyağı (ya da eritilmiş tereyağı)4
4 dal maydanoz5
1 çay kaşığı (silme) muskat cevizi rendesi6
50 mililitre beyaz şarap7
100 mililitre krema8
1 tatlı kaşığı tuz9
1 yemek kaşığı karabiberTarif
1
Kanlıca mantarlarını önce bir fırça yardımıyla temizleyin. Çok kirli olanları nemli kağıt havlu ile temizleyin. Boylamasına ince dilimleyerek kenara ayırın.
2
Soğanları ince piyaz şeklinde doğrayın.
3
Tavanıza zeytinyağı ekleyin.
4
Soğanları ekleyin. Üzerine tuz serperek hafif pembeleşinceye kadar kavurun. İnce dilimlediğiniz mantarları ekleyerek kavurmaya devam edin. Hafif kızaran mantarlara beyaz şarabı ekleyip altını kısın.
5
Mantarlar suyunu çektiğinde kremayı , muskat rendesini ve karabiberi ekleyin. 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Üzerine kıyılmış maydanoz ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.