Kremalı Havuçlu Tarçınlı Kek

Kremalı Havuçlu Tarçınlı Kek

Yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kremalı havuçlu kek tarifiyle karşınızdayız. Şimdiden ellerinize emeklerinize sağlık.

65
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet yumurta
2
3 büyük su bardağı havuç
3
2 su bardağı toz şeker
4
1 su bardağı ayçiçek yağı
5
3 su bardağı un
6
2 çay kaşığı karbonat
7
2 çay kaşığı kabartma tozu
8
1 paket vanilya
9
1 çay kaşığı tuz
10
1 tatlı kaşığı tarçın
11
1 büyük su bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)
12
2 adet yumurta sarısı
13
1 çay bardağı toz şeker
14
5 su bardağı süt
15
4 tepeleme yemek kaşığı un
16
2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
17
1 tatlı kaşığı tereyağı
18
1 paket vanilin
19
2 adet havuç
20
1 adet limon suyu
21
2 su bardağı soğuk su
22
3-4 dal taze nane yaprakları

Tarif

1

Yumurtayı, sıvı yağı, şekeri ve vanilyayı mikserle çırpın.

2

Başka bir kapta unu, kabartma tozunu, karbonatı, tuzu ve tarçını karıştırın. Sıvı karışımın içine unlu karışımı eleyerek ekleyin.

3

En son havuçları ve cevizleri koyup spatula ile karıştırın. Kelepçeli kalıbı tereyağı ile yağlayıp, unlayın. Fazla unu silkeleyin.

4

Kek hamurunu kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında kontrollü bir şekilde 50 dakika pişirin. Kek piştikten sonra fırının kapağını aralayıp keki 10 dakika kadar fırının içinde dinlendirin

5

Kreması için;  yumurta sarısını, toz şekeri, sütü, unu ve nişastayı bir tencerede çırpma teli ile iyice çırpın.

6

Sonrasında orta ateşte çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Fokurdadığında tereyağını ve vanilini ekleyip ocağın altını kapatın.

7

Mikserin yüksek ayarında kremayı pürüzsüz hale getirin.

8

Süslemesi için; havuçları salatalık soyacağı ile incecik soyun. (İnce olması önemli yoksa kıvrılırken kırılır.)

9

Soğuk suyun içine limon suyunu ekleyip havuç dilimlerini 15 dakika bu suyun içinde bekletip süzün.

10

Ilınmış ya da soğumuş kekin üzerine kremayı yayın. (Krema katı olduğundan kenarlarından akmaz. Daha akışkan bir krema olsun istiyorsanız süt miktarını 1 su bardağı daha arttırabilirsiniz.)

11

Yumuşamış havuç dilimlerini kıvırın. (Benim havuçlar biraz kalın olduğundan kıvırırken kürdan ile tutturdum.)

12

Pastanızı kıvrılmış havuçlarla ve nane yaprakları ile süsleyip servis yapın. Nane yapraklarının ve havuçların daha taze görünmesini istiyorsanız servis yapmadan önce süsleme yapabilirsiniz. Afiyetler olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle