Kremalı Fesleğenli Makarna
En kolay ve en lezzetli kremalı fesleğenli makarna tarifi burada! Kremanın yumuşaklığı ve fesleğenin aroması bir araya geliyor. 10 dakikada hazır!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Kremalı fesleğenli makarna için derin bir tencereye bolca su koyun, kaynamaya başlayınca içine bir tatlı kaşığı tuz ve zerdeçalı ekleyin. Ardından penne makarnayı ilave edin ve pakette yazan süre boyunca haşlayın. Makarnayı süzün ama bir kepçe haşlama suyunu ayırın – sosun kıvamını ayarlamada kullanacağız.
Geniş bir tavaya zeytinyağını ve tereyağını alın. Yağ eriyip ısındığında kuru fesleğeni ekleyin ve aroması ortaya çıkana kadar birkaç saniye kavurun. Ardından kremayı ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Sos koyulaşmaya başladığında bir miktar (yaklaşık yarım çay bardağı) makarna haşlama suyunu ilave edin. Bu, sosun hem daha parlak hem de ipeksi olmasını sağlar.
Haşlanmış makarnayı kremalı fesleğenli sosa ekleyin ve güzelce karıştırın. 2-3 dakika birlikte pişirerek makarnanın sosu iyice çekmesini sağlayın.
Ocaktan almadan önce tuzunu kontrol edin. Arzu ederseniz üzerine karabiber veya parmesan serpebilirsiniz.
Kremalı fesleğenli makarna hazır. Sıcak servis edin. Afiyet olsun.