Kremalı Ev Yapımı Fettuccine

Kremalı Ev Yapımı Fettuccine

Kremalı ev yapımı fettuccine tarifi, mis kokusuyla evde makarna yapmanın zevkini tattıracak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet yumurta
2
1/2 su bardağı süt
3
1 yemek kaşığı limon suyu
4
1/2 adet misket limon kabuğu
5
1/2 kahve fincanı zeytinyağı
6
1 çay bardağı ıspanak püresi
7
3 su bardağı un
8
2 sap pırasa
9
5-6 adet mantar
10
1 çay bardağı çiğ krema
11
1 diş sarımsak

Tarif

1

Ispanak, çok az su eklenerek haşlanır ve püre haline getirilir.

2

Hamur için gerekli olan tüm malzemeler bir karıştırma kabına konularak mantı hamurundan çok az daha yumuşak bir hamur hazırlanır ve hamur bezelere ayrılır.

3

Çok ince olmayacak şekilde açılarak uygun bir zemin üstüne, açılan tüm makarna yufkaları dizilir ve kuruması için yaklaşık 2-3 saat bekletilir. (daha hızlı kuruması için ara ara ters yüz etmeyi unutmayın)

4

Kesilebilecek sertliğe ulaşınca her bir yufka, bıçak yardımıyla önce 3 parmak kalınlığında şeritlere ayrılır. Ardından kesilen şeritler üst üste konarak fettucini makarna kalınlığında kesilir.

5

Uygun bir tencerede tıpkı makarna haşlanır gibi haşlanır. Ayrı tavaya çok az zeytinyağı konur üzerine çok ince doğranmış pırasalar ve mantarlar alınır.

6

Orta ateşte katıştırılarak sotelenir. Ardından 1 çay bardağı çiğ krema, sarımsak ve çok az kaşar rendesi eklenir. Krema kıvam alana dek pişilir.

7

Tuz karabiber ve taze fesleğen eklenir. Haşlanmış ve suyu süzülmüş makarnalar bu harca eklenir ve 1-2 dakika daha karıştırılıp altı kapatılır. Üzerine parmesen ve misket limon rendesi serpiştirilerek servis yapılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle