Kremalı Çikolatalı Bisküvi

Büyük bir karıştırma kabına tereyağı ve şekeri koyup, orta hızda mikser ile iyice çırpın. Yumurta ve vanilya esansını ekleyerek krema kıvamına gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu bir kaba eleyin. Tereyağlı karışımı mikserde düşük ayarda karışmaya devam ederken, yavaş yavaş kuru karışımı ekleyin.

Hamuru ikiye bölün, streç film ile kaplayın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Tepsinize yağlı kağıt serin.

Önce hamurun yarısını buzdolabından çıkarın ve hafifçe unladığınız tezgahta yarım santim kalınlığında açın ve 5 cm çapında yuvarlak bir kalıp ile keserek, bir spatula yardımı ile tepsiye alın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 7 dakika pişirin ve soğuması için bir tel ızgara üzerine alın. Soğuduktan sonra kremayı hazırlamak için, yumuşamış tereyağı, krema, vanilya esansı ve tuzu çırpın.

Dolguyu çırpmaya devam ederek pudra şekerini ekleyin. Yuvarlak uç taktığınız krema torbası ile bisküvilerin ortasına krema sıkın ve üstlerini başka bir bisküvi ile yavaşça kapatın.

Kremalı çikolatalı bisküviyi, kolayca hazırlanan armut kompostosu ile birlikte servis edebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.