Krem Karamelli Kek
Üstündeki krem karameliyle, altı yumuşacık ve sünger gibi keki olan bu müthiş tatlıya hem çocuklar hem de misafirleriniz bayılacak! Haydi mutfağa!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Pişireceğiniz kalıbı tereyağı ile yağlayıp buzdolabında bekletin.
Yumurta ve şekeri bir kaba alarak çırpın.
Süt, krema, nişasta ve vanilini ekleyerek çırpmaya devam edin.
Karameli için; tavada 1 çay bardağı toz şekeri kontrollü bir şekilde eriyene ve karamel rengini alana kadar eritin.
Ardından su ile karıştırın ve yoğunlaşmasını sağlayın.
Kalıbın tabanına döküp soğumaya bırakın.
Karamel soğuduktan sonra hazırladığınız sütlü karışımı da üzerine ilave edin.
Keki için; ayrı bir karıştırma kabında yumurta ve şekeri, şeker eriyip krema kıvamına gelene kadar mikser yardımıyla çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekledikten sonra geriye kalan kuru malzemeleri de ekleyin.
Hepsi birbirine karışana kadar mikser ile çırpmaya devam edin.
Hazırladığınız kek karışımını da kalıba dökün.
Üzerini düzeltin.
Kek kalıbının yarısına kadar gelecek kadar su dolu, ısıya dayanıklı bir kabın içerisine kek kalıbını oturtun.
Önce 200 derece fırında, kek kabarana kadar 15 dakika pişirin.
Daha sonra fırının ısısını 175 dereceye indirin ve bu şekilde 35-40 dakika daha pişirin.Tatlınız piştikten sonra fırından alın ve oda sıcaklığında soğumasını bekleyin. Oda sıcaklığına gelen tatlınızı 1 gece buzdolabında bekletin. 1 gece bekleyen tatlınızı servis etmeden önce 3 dakika kadar sıcak suya oturtun ve daha sonra kalıptan çıkarıp servis edin.
Afiyet olsun!