Közlenmiş Patlıcanlı Kahvaltılık Sos

Kahvaltı sofralarına lezzetli bir dokunuş yapmak isteyenler için közlenmiş patlıcanın enfes aromasıyla hazırlanan bu tarif, güne nefis bir başlangıç sunuyor. Közlenmiş patlıcan, domates ve biberin mükemmel uyumunu yansı…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 adet orta boy patlıcan

2 adet kırmızı kapya biber

2 adet domates

2 diş sarımsak

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1/2 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı sirke (isteğe bağlı)

Tarif

Patlıcan ve biberleri ocakta, fırında veya air fryer’da közleyin. Kabuklarını soyup doğrayın.

Domateslerin kabuklarını soyup küçük küpler halinde doğrayın.

Tavaya zeytinyağını alın, ince doğranmış sarımsakları ekleyip birkaç saniye kavurun. Ardından salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

Doğranmış patlıcan, biber ve domatesleri ekleyin. Tuz, pul biber ve karabiberi ilave edip orta ateşte 15–20 dakika karıştırarak pişirin.

Sosunuz kıvam aldıktan sonra sirkeyi ekleyip bir iki dakika daha pişirin. Ardından ocaktan alın.

Ilındıktan sonra kahvaltı sofralarına çıkarabilir veya cam kavanozlarda saklayabilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle