Közlenmiş Kapya Biber Mezesi

İlkbahar geldi, şöyle yaz da yaklaşıyorken közlenmiş kapya biber mezesi soframızda olmasın mı? Kapya biberin bu hali çok güzel.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 kilogram kapya biber

3 diş sarımsak

1 adet limonun suyu

1 yemek kaşığı dereotu

7 yemek kaşığı zeytinyağı

3 yemek kaşığı üzüm sirkesi

2 yemek kaşığı balzamik sirke

1 tatlı kaşığı tuz

Kapya biberleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Önceden ısıtılmış 220 derece fanlı ayarda 25 dakika közleyin.

Pişen kapya biberleri 15 dakika soğumaya bırakın.

Ardından dış kabuklarını soyup dilim dilim kesin, çok ince kesmemeye özen gösterin.

Ayrı bir kapta; limon suyu, zeytinyağı, üzüm sirkesi, balsamik sirke, ezilmiş sarımsak, dereotu ve tuzu ekleyin.

Küçük bir çırpma teli ya da çatalla karıştırın.

Karışımın içine dilimlemiş olduğunuz kapya biberleri ekleyip kaşık yardımıyla sosun iyice biberlere geçmesini sağlayın.

Tüm işlemler bittikten sonra servis edebilirsiniz, afiyet olsun.