Közlenmiş Domates Çorbası
Bırakalım şimdi hazır çorbaları. Üzerine mis gibi köz tadı sinmiş domateslerden, dumanı üzerinde bir közlenmiş domates çorbası tarifi hazırlayalım hadi.
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Fırınınızı 180 derecede ısıtmaya başlayın.Domatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soymadan ortadan ikiye bölün.Fırın tepsinize yağlı kağıt serin ve ortadan ikiye kestiğiniz domatesleri dizin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Sarımsakları domatesleri fırına attıktan 15 dakika sonra atın.Közlenen domates ve sarımsakları fırından alın. Kabuklarını soyun. Sarımsakları ezin.
Soğanı minik küpler halinde doğrayın.
Bir tencerenin içerisine alın. Üzerine zeytinyağı ve salçayı ilave edin.Soğanlar iyice kavrulana kadar pişirmeye devam edin. Pişince içerisine ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Birkaç kez daha çevirin.
Ardından közlenmiş domatesleri ve sıcak suyu ekleyin. Domatesler iyice eriyene kadar pişirin.
Orta ateşte domatesler iyice eriyene kadar pişirin. Tuz ve baharatlarını ilave edin.
Kıvam almaya başladığında ocaktan alın ve karışımı blenderdan geçirin.
Üzerini dilediğiniz gibi süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.