Közlenmiş Domates Biber Çorbası

Yemelere doyamayacağınız, nefis köz tadında bir çorba yapıyoruz. Sofralarınızda sıcacık bir başlangıç olacak közlenmiş domates biber çorbasıyla tanışın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet domates

1 adet kapya biber

1 adet soğan

1/2 baş sarımsak

1 çay bardağı süt

4 su bardağı sıcak su

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı tuz

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kekik

1 kase rendelenmiş kaşar peyniri

Tarif

Soğanı soyup 4'e bölün. Sarımsakları soyun. Domates, biber, soğan ve sarımsakları bir tepsiye koyup fırına verin közlensin.

Közlenen sebzelerin kabuklarını soyup temizleyin. Ardından hepsini blenderdan geçirip püre haline getirin.

Tencereyi ocağa alıp unu yağda hafif pembeleşecek kadar kavurun. Pembeleşince hazırlanan püreyi tencereye ekleyin.

Üzerine suyunuza ekleyip iyice karıştırın, topaklanma olmasın. Gerekirse tekrar blenderdan geçirebilirsiniz.10 dakika kaynadıktan sonra sütü ilave edelim.

5 dakika daha kaynadıktan sonra tuzunu, baharatlarını ekleyip ocakta alın. Servis tabağına alınca üzerine rendelenmiş kaşar serpin. Afiyet şifa olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle