Kozalak Mantı

Canınız mantı istiyor, fakat vakit dar, bedenlerimiz yorgun. İşin kolayı var. Çıkarın yufkaları kozalak mantı tarifi yapıyoruz.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet yufka

2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 diş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

4 yemek kaşığı zeytinyağı

250 gram dana kıyma

1 adet soğan

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı tuz

1 tutam karabiber

3-4 dal maydanoz

Tarif

Yufkaları her birini 16 eşit parçaya bölerek üçgenler çıkarın.

Her bir parçayı bir çöp şiş ya da pipet yardımıyla sarın, uçlarını suyla ıslatarak yapıştırın.

Çöp şişi hafifçe çekerek çıkarın ve bu işlemi kalan yufkaya uygulayın.

Kızgın yağda, altın sarısı rengi alana dek kızartın ve kağıt havlu serdiğiniz tepsiye dizin.

Kıymalı sos için; soğanı yemeklik doğrayın. Zeytinyağı ile kavurun, üzerine kıymayı ekleyerek kavurmaya devam edin.

Kıymalar pişince salçayı ekleyin ve 1 dakika kavurun.

Üzerine sarımsakları, baharatı ve yarım su bardağı sıcak suyu ilave ederek 2-3 dakika daha kavurarak pişirdikten sonra ocaktan alın.

Kızaran yufkaları geniş düz bir tabağa dizin. Üzerine sırasıyla sarımsaklı yoğurt ve kıymalı sos ekleyin. Aynı işlemi ikinci kat için de tekrarlayın ve afiyetle tüketin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle