Köz Patlıcan ve Biber Salatası
Köz patlıcan ve biber salatası tarifi ile hazırlanması oldukça pratik, tadı damakta kalacak bir salata hazırlayacaksınız. Mutfağa kadar alalım sizi.
70
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 adet orta boy bostan patlıcanı2
10 adet büyük boy kapya biber3
3-4 dal maydanoz4
1 adet limon5
1/2 çay bardağı zeytinyağı6
3 diş sarımsak7
1 tatlı kaşığı tuzTarif
1
Patlıcan ve biberleri yıkayıp kurulayalım. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. 200 derece ısınmış fırında yaklaşık 25 dakika közlenmeye bırakalım.
2
Bu sırada salata sosunu yapalım. Közlenen patlıcan ve biberlerin kabuğunu sayalım.
3
Elimizle hafif sıkarak, suyundan kurtulalım. Küçük küçük doğrayıp karıştıralım.
4
Salata sosu için: limonun suyunu sıkalım. Sarımsakları rendeleyelim. Limon suyuna ekleyelim. Zeytinyağ tuz da ilave edip iyice karıştıralım tuz erisin.
5
Üzerine sosu gezdirip iyice karıştıralım. Maydanoz ile süsleyelim. Afiyet olsun.