Köz Biberli Humus

Evde pratik ve lezzetli bir meze hazırlamak isteyenler içinköz biberli humus tarifi, kısa sürede hazırlanabilen ve sofralara renk katan nefis bir seçenek sunuyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu olanköz biberli humus tarif…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut (konserve veya önceden haşlanmış)

1 adet kırmızı köz biber (hazır közlenmiş veya fırında közlenmiş)

2 yemek kaşığı tahin

2–3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 diş sarımsak

Yarım limonun suyu

Tuz, karabiber

İsteğe bağlı: Kimyon veya pul biber

Konserve nohut yerine kuru nohutu önceden haşlayarak kullanabilirsiniz; daha taze ve doğal bir tat verir.

Daha hızlı bir çözüm için hazır haşlanmış vakumlu nohut kullanılabilir.

Kırmızı biber yerine sarı veya turuncu biber kullanarak renk ve tat farklılığı yaratabilirsiniz.

Alternatif olarak kavrulmuş patlıcan ekleyerek “köz patlıcanlı humus” yapabilirsiniz.

Tahin yerine yoğurt veya labne ekleyerek daha hafif bir humus hazırlayabilirsiniz.

Fıstık ezmesi veya badem ezmesi de farklı bir aroma katabilir; ancak tat biraz değişir.

Zeytinyağı yerine avokado yağı veya fındık yağı kullanabilirsiniz; humusa hafif kuruyemiş aroması verir.

Tuz ve karabiberin yanı sıra kimyon, kırmızı pul biber, paprika veya sumak ekleyerek aromayı zenginleştirebilirsiniz.

Birkaç damla balsamik sirke veya limon suyu eklemek humusun tadını derinleştirir.

Köz biber ve nohut karışımına sarımsak miktarını artırarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz.

Tarif

Köz biberi kabuklarını soyup iri parçalar hâline getirin.

Nohut, tahin, sarımsak, limon suyu ve zeytinyağını mutfak robotuna alın.

Köz biberi ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.

Tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları ekleyip tekrar karıştırın.

Humusu servis tabağına alın, üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve pul biber veya taze nane ile süsleyin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle