Köz Biber Konservesi

Köz Biber Konservesi

Köz biber konservesi tarifi kavanozlarca yapıp tüm kış tüketmelik efsane lezzetlerden biri. Mutlaka deneyin şimdiden ellerinize sağlık.

30
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 kg. kapya biber
2
2 baş sarımsak
3
1 su bardağı sıcak su
4
1/2 çay bardağı zeytinyağı
5
1 çay bardağı sirke
6
1 adet limon suyu
7
1,5 yemek kaşığı tuz
8
1 çay kaşığı toz şeker

Tarif

1

Biberleri güzelce yıkayıp kurulayın. Bir kaç yerinden kürdanla delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk. Közleyin.

2

Közlenmiş biberlerin kabuklarını kolay soyabilmek için üzerlerini kapatın.

3

Kabuklarını soyduğunuz biberleri bir bıçak yardımıyla ortadan ikiye ayırıp çekirdekli kısmını tamamen ayıklayın ve ayıkladığınız biberleri bir kabın içinde üst üste koyun.

4

Közleyip çekirdeklerini temizlediğiniz biberleri tek tek kavanozlarınıza yerleştirin. Aralara ise sarımsakları ilave edin. Su, sirke, limon suyu, tuz, ve şeker karıştırın.

5

Karışımı biberlerin üzerine pay edin ve havası alın.

6

Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın. Tencereye ters çevirerek kavanozları koyun ve kapakları geçecek kadar su koyun. Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin. Ardından dolapta 2-3 gün kadar bekletin.

7

Dilediğiniz zaman kavanozu açıp afiyetle tüketin. Afiyetler olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle