Korvapuusti

Korvapuusti

Klasik Finlandiya kahvaltılarının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan yumuşacık ve tarçınlı lezzetiyle öne çıkan Korvapuusti tarifi, mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz pratik ve tatmin edici bir çörek seçeneğidi…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 su bardağı süt (ılık)
2
50 g yaş maya veya 1 paket kuru maya
3
Yarım su bardağı toz şeker
4
Yarım çay kaşığı tuz
5
Yarım çay kaşığı vanilin
6
1 adet yumurta
7
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı
8
5 su bardağı un (kontrollü ekleyin, hamur yumuşak olacak)
9
100 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
10
2 yemek kaşığı tarçın
11
2 yemek kaşığı şeker (isteğe bağlı)
12
Süt yerine badem sütü, soya sütü veya yulaf sütü kullanabilirsiniz; böylece hafif veya vegan bir versiyon elde edersiniz.
13
Yumurtayı vegan yapmak isterseniz 1 adet ezilmiş muz veya 2 yemek kaşığı elma püresi ekleyebilirsiniz.
14
Hamur ve iç harç için tereyağı yerine vegan margarin veya hindistancevizi yağı kullanabilirsiniz.
15
Tarçınlı iç harcı farklılaştırmak için kakao, kakule veya muskat ekleyebilirsiniz.
16
Şeker yerine esmer şeker, hindistancevizi şekeri veya akçaağaç şurubu kullanabilirsiniz.
17
Beyaz un yerine tam buğday unu veya glutensiz un karışımları kullanabilirsiniz; hamurun dokusu biraz daha yoğun olur ama lezzetli olur.
18
İç harca ince doğranmış ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz.
19
Üzeri için rendelenmiş çikolata veya şekerli tarçın karışımı serpebilirsiniz.
20
Üzeri için yumurta yerine bitkisel süt veya az miktarda akçaağaç şurubu sürüp fırınlayabilirsiniz; böylece parlak ve vegan bir görünüm elde edersiniz.
21
Servis sırasında üzerine pudra şekeri veya tarçın serpebilirsiniz.

Tarif

1

Ilık sütü mayayla karıştırın, 5 dakika bekleyin.

2

Şeker, tuz, vanilin, yumurta ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.

3

Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun.

4

Hamuru temiz bir kapta üzerini örtüp 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

5

Oda sıcaklığındaki tereyağına şeker ve tarçını ekleyip karıştırın.

6

Mayalanmış hamuru un serpilmiş tezgahta dikdörtgen açın (yaklaşık 30x40 cm).

7

Hamurun üzerine tarçınlı tereyağını sürün.

8

Hamuru uzun kenardan rulo yapın ve 2–3 cm kalınlığında dilimleyin.

9

Her dilimi ortadan bastırarak hafifçe kulak şekli verin (uclar hafifçe yana açılır).

10

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 12–15 dakika, üzeri altın rengi olana kadar pişirin.

11

Fırından çıkarınca üzerini istersen şeker serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle