Körili Tavuk

Körili Tavuk

Tavuk etlerini marine etmek için arpacık soğanları, sarımsakları, karabiber tanelerini, kimyonu, rendelenmiş Hindistan cevizini ve biberi bir kasede karıştırın. Bu karışımı tavuk etlerine ekleyerek iyice ovun. Üzerini k…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
10 arpacık soğanı
2
1 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
3
5 diş sarımsak
4
1 çay kaşığı karabiber tanesi
5
1 çay kaşığı kimyon
6
1 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi
7
1 kapya biber
8
600-700 g kalça tavuk eti
9
1 kahve fincanı sıvı yağ
10
1 tarçın çubuğu
11
1 çay kaşığı kimyon tohumu
12
1 orta boy soğan
13
1 domates
14
1 çay kaşığı köri
15
1 su bardağı su
16
Tuz
17
5-6 dal taze kişniş

Tarif

1

Tavuk etlerini marine etmek için arpacık soğanları, sarımsakları, karabiber tanelerini, kimyonu, rendelenmiş Hindistan cevizini ve biberi bir kasede karıştırın. Bu karışımı tavuk etlerine ekleyerek iyice ovun. Üzerini kapatıp yarım saat kadar buzdolabında dinlendirin.

2

Ayrı bir tavada yağı kızdırın, tarçın ile kimyon tohumunu ekleyip  birkaç dakika kavurun. Küp doğranmış soğanı ilave edin. Soğanlar yumuşayınca rendelenmiş domatesi ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

3

Marine ettiğiniz tavuk etlerini ve köriyi tencereye ekleyin. Tüm malzemeyi iyice harmanladıktan sonra suyunu ve tuzunu da ilave edin. Önce yüksek ateşte 5 dakika pişirin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın, orta ateşte tavuk etlerini 20 dakika pişirin. Ocaktan alın, taze kıyılmış kişnişi serpip servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle