Kolay Zeytinyağlı Biber Dolması

Kolay zeytinyağlı biber dolması tarifi, enfes lezzeti ve mis kokusuyla sofralarınıza gelmeyi bekliyor. Haydi sizi mutfağa alalım!

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

8 adet dolmalık biber

2 su bardağı pirinç

1 su bardağı kuru soğan

1 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı karabiber

1 çay kaşığı kimyon

2 tatlı kaşığı nane

2 çay kaşığı tuz

1,5 çay bardağı zeytinyağı

1 adet domates

Biberlerin sapları ve çekirdekleri temizlenip kenarda bekletilir. Soğan küp küp doğranır ve zeytinyağı ile kavrulur.

Kavrulan soğana salça eklenerek iyice karıştırılır ve baharatlar eklenip tekrar karıştırılır. Pirinçler yıkanarak eklenir ve karıştırılır.

Üzerini çok az geçecek kadar su eklenerek kısık ateşte suyu çektirilip tencerenin altı kapatılır. 15 dakika ağzı kapatılarak demlenmeye bırakılır.

Demlenen harç çok sıkı olmayacak şekilde biberlerin içine doldurulur ve tencereye dizilir. Her birinin üzerine domates kesilerek ağızları kapatılır.

Biberlerin yarısına gelecek kadar tencereye su koyulur ve kontrollü olarak pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.