Kolay Sini Köfte

Kolay Sini Köfte

Adana mutfağının özel yemekleri arasında yer alan sini köfte, kızartma ve fırınlama olarak ikiye ayrılır. Ana malzemeleri orta yağlı kıyma ve bulgurdur. Hazırsanız, kolay sini köfte nasıl yapılır sorusu için tarife geçe…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
350 g kıyma
2
1 soğan
3
1 yumurta
4
Yarım çay bardağı zeytinyağı
5
Tuz
6
Karabiber
7
Kırmızı pul biber
8
Kekik
9
1.5 su bardağı köftelik ince bulgur
10
1.5 çay bardağı sıcak su
11
1 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
12
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Kıymayı derin bir karıştırma kabına alın. Rendelediğiniz soğan, yumurta, zeytinyağı, tuz ve baharatları ilave edip karıştırın.

2

Bulguru ayrı bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıcak su ilave edip karıştırın. 5-10 dakika şişmesi için bekletin.

3

Şişen bulguru kıymanın üzerine ekleyin. En son ceviz içini ilave edip tüm malzeme iyice özdeşleşene kadar yoğurun.

4

Hazırladığınız harcı buzdolabına alıp 15-20 dakika dinlendirin.

5

Dinlenen köfte harcını yağlanmış 20 cm çapında yuvarlak bir fırın kabına bastırarak yerleştirin.

6

Bıçakla dilimler keserek üzerini zeytinyağı ile yağlayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Üzerine kırmızı pul biber serpip ılık servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle