Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi

Kolay mercimek köftesi tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı kırmızı mercimek
2
2 su bardağı ince köftelik bulgur
3
1 adet soğan
4
1 demet maydanoz
5
1 demet taze soğan
6
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
7
1 yemek kaşığı domates salçası
8
1 yemek kaşığı biber salçası
9
3,5 su bardağı su
10
1 çay kaşığı tuz
11
1 çay kaşığı karabiber
12
1 çay kaşığı pul biber
13
1 çay kaşığı karabiber
14
1 çay kaşığı sumak

Tarif

1

Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerine 3,5 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.

2

Suyunu çekince (çok az sulu kalacak) bulgur içine atılır, iyice karıştırılıp yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.

3

Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.

4

Dinlenen mercimeklere kavrulan salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurulur.

5

Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.

Orijinal Kaynağı Görüntüle