Kolay Hızlı Mercimek Köftesi

Kolay Hızlı Mercimek Köftesi

Kolay hızlı mercimek köftesi tarifi, enfes lezzetiyle sofralara çok yakışacak. Haydi sizi bu enfes tarif için mutfağa alalım.

75
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı kırmızı mercimek
2
1,5 su bardağı kısırlık bulgur
3
3 su bardağı su
4
1 adet kuru soğan
5
1 demet maydanoz
6
5 yemek kaşığı sıvı yağ
7
5 adet yeşil soğan
8
1 yemek kaşığı domates salçası
9
1 yemek kaşığı biber salçası
10
1 çay kaşığı kimyon
11
1 çay kaşığı karabiber ve pulbiber

Tarif

1

Mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerine 3 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.

2

Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir. Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça eklenip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.

3

Yarım saat dinlenen mercimeklere kavurduğumuz salçalı soğan eklenir ve güzelce yoğurulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yağurulur.

4

Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.

5

Köfte harcı biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğurularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır. Köftelere şekil verilir. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle