Kolay Çilek Reçeli

Evde lezzetli ve doğal bir kahvaltılık hazırlamak isteyenler içinçilek reçeli tarifi, taze çileklerin ve limonun aromasıyla kısa sürede hazırlanabilen nefis bir seçenek sunuyor. Misafir sofralarından kahvaltı tabakların…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 g taze çilek

400–450 g toz şeker (çilek miktarına göre ayarlayabilirsiniz)

1 yemek kaşığı limon suyu

İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı vanilin veya birkaç damla portakal suyu

Taze çilek yerine donmuş çilek kullanabilirsiniz; önceden çözülmüş olması yeterli.

Reçeli daha aromalı yapmak için çileklerin bir kısmını çilek püresi hâline getirip karışıma ekleyebilirsiniz.

Toz şeker yerine esmer şeker, bal, agave şurubu veya hindistancevizi şekeri kullanılabilir.

Daha az şeker kullanarak daha hafif bir reçel hazırlayabilirsiniz; kıvam için limon suyu eklemeyi unutmayın.

Limon suyu yerine lime suyu veya portakal suyu kullanabilirsiniz; reçele farklı bir aroma katar.

Limon kabuğu rendesi ekleyerek ekstra aroma sağlayabilirsiniz.

1 çay kaşığı vanilin yerine tarçın çubuğu, karanfil veya taze nane ekleyebilirsiniz.

Birkaç damla portakal çiçeği suyu veya vanilya özütü de reçele farklı bir tat katar.

Tarif

Çilekleri yıkayın, saplarını temizleyin ve iri parçalar hâline kesin.

Çilekleri derin bir tencereye alın, üzerine şekeri serpin ve 1–2 saat bekletin (çilekler suyunu salacaktır).

Tencereyi orta ateşe alın ve çilekler kaynamaya başlayana kadar ara ara karıştırın.

Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15–20 dakika, çilekler yumuşayıncaya ve reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin.

Limon suyu ve isteğe bağlı vanilin veya portakal suyunu ekleyin, 1–2 dakika daha kaynatın.

Sıcak reçeli temiz kavanozlara aktarın ve ters çevirerek soğumaya bırakın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle