Kolay Barbunya Pilaki

Kolay Barbunya Pilaki

Zeytinyağlılar sofraların vazgeçilmezlerinden, özellikle de serin yaz akşamlarında. Hem besleyici hem de hafif bir lezzet arayanlar için, yapımı pratik ve lezzeti garanti bu kolay barbunya pilaki tarifi, meze sofraların…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
500 gr taze ya da haşlanmış barbunya (dondurulmuş da olur)
2
1 adet soğan
3
2 adet havuç
4
1 adet patates
5
3-4 diş sarımsak
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
1 tatlı kaşığı toz şeker
8
1 çay bardağı zeytinyağı
9
1 çay kaşığı tuz
10
Yarım çay kaşığı karabiber
11
2-3 su bardağı sıcak su
12
Limon dilimleri, kıyılmış maydanoz

Tarif

1

Soğanı yemeklik doğrayın. Havuçları ve patatesi küp küp, sarımsakları ise ince ince doğrayın.

2

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanları ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Ardından havuçları ve sarımsakları ekleyin, birkaç dakika daha kavurun. Patates kullanıyorsanız bu aşamada tencereye ilave edin.

3

Salçayı ekleyip 1 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından barbunyayı ilave edin.

4

Üzerine toz şeker, tuz ve karabiber serpin. Malzemelerin üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin.

5

Tencerenin kapağını kapatın ve yemeği kısık ateşte, sebzeler ve barbunya yumuşayana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

6

Piştikten sonra ocağın altını kapatın. Yemeği oda sıcaklığına gelene kadar dinlendirin, ardından buzdolabında soğutun.

7

Soğuk olarak, üzerine zeytinyağı gezdirerek ve dilimlenmiş limon ile servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle