Kolakas

Kolakas

Kolakas, Kıbrıs patatesi olarak da geçer. Kıbrıs dışında Türkiye’nin Akdeniz bölgesinde de yetişir. Adına gölevez ya da göleviz de denir. Kolakas yemeği, Kıbrıs'ın en geleneksel kış yemeklerinden biridir.Havuç,soğanveke…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet kolakas
2
2/3 su bardağı zeytinyağı
3
1 adet havuç
4
1 adet soğan
5
2 yemek kaşığı domates salçası
6
3-4 dal kereviz sapı
7
Tuz
8
Karabiber

Tarif

1

Kolakasların kabuklarını soyun ve küp küp dilimleyin.

2

Soğanı yemeklik doğrayın.

3

Tavaya zeytinyağını alın ve ısınan zeytinyağına soğanları ekleyerek kavurun.

4

Havuçları halka halka kesin ve yağa ekleyerek kavurmaya devam edin.

5

Kolakas ve kereviz saplarını ilave ederek harmanlayın.

6

Salça ekleyerek kokusu çıkana kadar karıştırın, ardından su ve baharatları ekleyerek pişmeye bırakın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle