Kolaç
Yumuşacık iç dokusu, dışı hafif çıtır altın rengiyle sofraların nostaljik yıldızı: Kızgın yağda pişen geleneksel kolaç, hem kahvaltıya hem çay saatine yakışan nefis bir hamur işi alternatifi sunuyor. Sadece un, maya, su…
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Ilık suya maya ve şekeri ekleyip karıştırın. 5–10 dakika aktifleşmesini bekleyin.
Tuz ve zeytinyağını ekleyin, unu azar azar ilave ederek yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
Hamurun üzerini örtüp ılık bir ortamda yaklaşık 45 dakika dinlendirin (hamur iki katına çıkmalı).
Mayalanan hamurdan ceviz veya mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İster halka şeklinde, ister klasik düz bezeler şeklinde hazırlayın.
Derin bir tavada bol sıvı yağı iyice kızdırın. Hamurları dikkatlice yağa bırakın. Her iki tarafını altın rengi alana kadar kızartın.
Kızaran kolaçları havlu kağıt serili tabağa alın ve servis edin. Afiyet olsun.