Köfteli Şehriye Güveci

Köfte malzemelerini bir kaba alarak iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp yassılaştırın. Tavada yağı kızdırın ve köfteleri kızartın.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gr köftelik dana kıyma

1 soğan

1 yumurta

1 tutam kıyılmış maydanoz

2 diş sarımsak

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kekik

4 yemek kaşığı galeta unu

Tuz

Ayçiçek yağı

4 su bardağı arpa şehriye

4 sivri biber

30 gr tereyağı

2 domates

1 yemek kaşığı salça

Zeytinyağı

Kaşar peyniri

1 çay bardağı sıcak su

Tarif

Köfte malzemelerini bir kaba alarak iyice yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayıp yassılaştırın. Tavada yağı kızdırın ve köfteleri kızartın.

Pilavı hazırlamak için arpa şehriyeyi zeytinyağında rengi değişene kadar kavurun.

Tereyağı, ince doğranmış soğan, doğranmış biber, kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates ve salçayı ilave ederek domatesler suyunu çekene kadar pişirin.

Pişirme kabına pilavı yayın ve kızarmış olan köfteleri üzerine dizin. Dilim domatesleri köftelerin arasına dizerek üzerine 1 çay bardağı sıcak su dökün.

Üzerini alüminyum folyo ile kapatın. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Üzerine kaşar peyniri serpip servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle