Koenigsberger Köftesi

Koenigsberger Köftesi

Koenigsberger köftesi, klasik, lezzetli ve soslu Alman köftesi olarak geçer. Bu lezzetli tarifin yapımı da oldukça kolaydır. Eski ekmek,kıymave kaparili sos eşliğinde hazırlanır. Koenigsberger köftesi için siz ve malzem…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
2 dilim eski ekmek
2
1 yemek kaşığı tereyağı
3
1 adet soğan
4
500 gr kıyma
5
2 adet yumurta sarısı
6
Tuz
7
Karabiber
8
1 litre su (sebze ya da et suyu da olabilir)
9
4 adet tane karabiber
10
Defne yaprağı
11
2 yemek kaşığı un
12
20 adet kapari
13
4 yemek kaşığı ekşi krema
14
1 çay kaşığı şeker

Tarif

1

Eski ekmekleri suya batırın ve ardından iyice sıkarak küçük parçalara ayırın.

2

Tereyağını tavada eritin ve içerisine yemeklik doğranan soğanları ekleyerek renk alana kadar pişirin.

3

Karıştırma kabına pişen soğan, ekmek ve kıymayı alarak karıştırın. Yumurta sarısı, tuz ve karabiberi ilave ederek köfte haline getirin.

4

Tencerede suyu, tane karabiberi, defne yaprağını ve gelişi güzel doğranmış soğanı kaynatın. Köfteleri içerisine ekleyerek pişirin.

5

Sos için tavada tereyağını eritin, un ekleyerek kokusu çıkana kadar kavurun.

6

Yavaş yavaş köfteyi pişirdiğiniz sudan tavaya ekleyin ve bir yandan çırpın. Toplam yaklaşık 2 su bardağı kadar et suyu eklemelisiniz.

7

Kalan bütün malzemeleri ilave edin.

8

Köfteleri sosla buluşturun ve servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle