Kızılcık Soslu, Tatlı Patates Mus

Kızılcık Soslu, Tatlı Patates Mus

Mevsiminde Yemek Ekim’in 8. yılında Canan Teztürer@birenkbitattarifiyle Kızılcık soslu, tatlı patates mus. Tatlı patatesin yapısı balkabağına çok benzediği için aklıma geldi bu tarif. Tatlı oluşu ve doğal nişaştası da k…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 adet büyük boy tatlı patates (240 gram)
2
300 g kızılcık
3
100 g soğuk krema veya hindistan cevizi sütü
4
3 yemek kaşığı ham kakao
5
5-6 yemek kaşığı bal veya 90 g agave şurubu
6
1/2 çay kaşığı tarçın
7
1/4 çay kaşığı toz zencefil
8
1/4 çay kaşığı karanfil
9
1/4 çay kaşığı yenibahar
10
2 yemek kaşığı soğuk krema
11
1 yemek kaşığı labne (suyu süzülmüş)
12
1 tatlı kaşığı bal veya agave şurubu
13
2-3 yemek kaşığı rendelenmiş bitter çikolata

Tarif

1

Kızılcıkları az su ile pişirerek süzgeçten geçirin ve koyu kıvamlı bir sos elde ettikten sonra soğumaya bırakın.

2

Tatlı patatesi buharda pişirdikten sonra krema, kakao, bal ve baharatları ekleyerek blendera alın ve iyice birleşip kremsi bir doku elde edene kadar karıştırın.

3

Elde ettiğiniz krema köpüğünün yarısını kuplara koyun. Üzerine soğuk kızılcık sosunun ve çikolata rendesinin yarısını ekleyin ve kalan krema köpüğünü de üstlerine paylaştırın.

4

Üst krema için soğuk krema, labne ve balı bir kaba alarak çırpın. Köpüğün üzerine aktardıktan sonra soğuyana kadar buzdolabında dinlendirin.

5

Rendelenmiş çikolata ve kızılcık taneleri ile süsleyerek soğuk servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle