Kızartmasız Karnıyarık

Kızartmasız Karnıyarık

Karnıyarık yaparken patlıcanları hep kızarttık. Taa ki bu tarife kadar. Hem sağlıklı, hem daha lezzetli haliyle kızartmasız karnıyarık karşınızda.

40
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
4 adet patlıcan
2
1 yemek kaşığı zeytinyağı
3
300 gram kıyma
4
1 adet küçük boy soğan
5
1 adet biber
6
1 adet domates
7
1 yemek kaşığı biber salçası
8
1 çay kaşığı karabiber
9
1 çay kaşığı tuz
10
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tarif

1

Patlıcanların orta kısımlarını soyalım ve yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine birkaç damla zeytinyağı gezdirelim. 250 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.

2

Soğan, biber ve sarımsakları minik doğrayalım. Zeytinyağı döktüğümüz tavada şeffaflaşana kadar kavuralım. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.

3

Salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım. Yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.

4

Fırında pişen patlıcanları borcama aktarıp ortalarından bıçakla çizik atıp açalım. Harcı eşit bir şekilde paylaştıralım. Biber ve domates ile süsleyelim.

5

2 yemek kaşığı ajvar sosunu suyla açalım ve karnıyarıkların üzerine gezdirelim. Üzeri kızarana kadar tekrar fırına verelim. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edelim.

Orijinal Kaynağı Görüntüle