Kızarmış Patlıcanlı Lebeniye Çorbası

Kızarmış Patlıcanlı Lebeniye Çorbası

Soğanı, havucu, sarımsağı, mercimeği ve buğdayı geniş bir tencerede iyice kavurun. Suyu ilave ederek ağır ateşte kaynamaya bırakın. Dağılıncaya kadar pişen malzemeleri telle çırparak püre haline getirin. Pirinci ilave e…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
100 gr yarma buğday
2
50 gr pirinç
3
50 gr soğan
4
50 gr havuç
5
1 diş sarımsak
6
200 gr kırmızı mercimek
7
50 gr küp kızartılmış patlıcan
8
150 gr tereyağı
9
5 gr kuru nane
10
Tuz
11
Karabiber
12
Kırmızı toz biber
13
100 gr yoğurt
14
1 yumurta
15
1 yemek kaşığı biber salçası
16
1.5 yemek kaşığı un
17
1 limonun suyu

Tarif

1

Soğanı, havucu, sarımsağı, mercimeği ve buğdayı geniş bir tencerede iyice kavurun. Suyu ilave ederek ağır ateşte kaynamaya bırakın. Dağılıncaya kadar pişen malzemeleri telle çırparak püre haline getirin. Pirinci ilave edin. Pirinçler yumuşayınca unlu yoğurtlu ve limonlu terbiyeyi yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Tereyağını ısıtın. Kuru nane ve biber salçası ile karıştırarak kaynayan çorbanın üzerine aktarın. Bir taşım daha kaynatın. Çorbayı kaselere aktarıp üzerine kızartılmış patlıcanları ilave ederek servis yapın.

2

Dilerseniz, daha farklı şekilde hazırlanan klasik lebeniye çorbası nı da deneyebilirsiniz.

Orijinal Kaynağı Görüntüle