Kızarmış Kabak Çiçeği Dolması
Şef Umut Tabak’tan kızarmış kabak çiçekleriyle hazırlanan şahane bir dolma tarifi ile karşınızdayız. ÖzellikleEge mutfağındaçok sevilen kabak çiçeğini, peynirli harç ile doldurarak tavada kızartabilirsiniz. Hazırladığın…
-
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet kabak çiçeği2
100 g İzmir tulum peyniri (Küçük doğranmış)3
50 g kırmızı soğan (Küçük küp doğranmış)4
120 g domates (Küçük küp doğranmış)5
100 g salatalık (Küçük küp doğranmış)6
2 g bilye kekik7
100 g tempura unu8
1 şişe maden suyu9
1 adet yumurta10
100 g süzme yoğurt11
250 ml ayçiçek yağı12
Tuz13
KarabiberTarif
1
Tempura un, yumurta ve maden suyunu bir kaba alarak bir çırpma teli yardımıyla pekmez kıvamını elde edene kadar çırpın.
2
Soğan, domates ve salatalık ile İzmir tulum peynirini bir kaba alarak karıştırın ve kabak çiçeklerini bu harçla doldurun.
3
Kabak çiçeklerini hazırladığınız tempura unlu karışıma bulayın ve tavada 180 derece sıcaklığı ulaşmış ayçiçek yağında kızartın.
4
Kızarttığınız dolmaları kağıt peçete üstünde beklettikten sonra süzme yoğurt ile birlikte servis edin.