Kıymalı Taze Patlıcan Dolması

Kıymalı Taze Patlıcan Dolması

Kıymalı iç harçla hazırlanan taze patlıcan dolması, bostan veya küçük boy patlıcanlarla hazırlanabilir. Yapımında hem şehriye, hem de pirinç kullanılır. Malzemeler hazırsa, kıymalı patlıcan dolması için tarif detayların…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 su bardağı pirinç
2
150 gr kıyma
3
1/2 çay bardağı arpa şehriye
4
8 adet patlıcan
5
Taze nane
6
Maydanoz
7
Pul biber
8
Karabiber
9
Tuz
10
1 yemek kaşığı salça
11
1 adet soğan
12
Sıvı yağ

Tarif

1

Öncelikle patlıcanların içini oyun ve tuzlu suda bekletin.

2

İç harcı için; Bir tavaya sıvıyağı koyun ve yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar kavurun.

3

Üzerine kıymayı ekleyin ve rengi dönene kadar kavurun.

4

Daha sonra pirinç, şehriye, maydanoz, nane ve baharatları ekleyip kavurun. Ardından ocaktan alın.

5

Patlıcanların içlerini, hazırladığınız iç harçla doldurun. Üzerini domatesle kapatın ve tencereye dizin.

6

Tencereye su doldurun ve orta ateşte pişirin. Üzerinde hafif sıvı yağ gezdirin ve biraz tuz serpip 40 dakika pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle