Kıymalı Su Böreği

Kıymalı Su Böreği

Sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan kıymalı su böreği tarifi, ince açılmış hamuru ve nefis kıymalı iç harcıyla hem kahvaltı hem de öğle ve akşam yemeklerinde özel bir tat sunuyor. Kat kat hamurun arasına ser…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
6 adet yumurta
2
5 su bardağı un
3
1–2 yemek kaşığı sıvı yağ
4
1 çay kaşığı tuz
5
450 gram dana kıyma
6
2 adet orta boy soğan (ince doğranmış)
7
2 yemek kaşığı tereyağı
8
Tuz, karabiber
9
1 çay bardağı sıvı yağ

Tarif

1

Yumurtaları, tuz ve sıvı yağı bir kapta çırpın.

2

Karışıma azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur yoğurun ve 10 dakika dinlendirin.

3

Bu sırada kıymayı kavurun, soğan ve baharatları ekleyip tereyağı ile kısa süre pişirin.

4

Hamuru 19 bezeye ayırıp oklava ile açın. İlk yufkayı haşlamadan yağlı tepsiye serin.

5

Tüm bezeleri açıp üst üste yerleştirin, üzerini örtün.

6

Kaynayan suda yufkaları ikiye bölerek yaklaşık 2 dakika haşlayın, ardından soğuk suya alın.

7

Yufkaların arasına tereyağ karışımı sürerek katları hazırlayın; bir haşlanmış, bir haşlanmamış olacak şekilde dizin.

8

Ortalarına kıymalı harcı serpiştirip katları tamamlayın, en üstte haşlanmamış yufka olsun. Sosu dökün ve böreği dilimleyin.

9

Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 40 dakika, üzeri altın rengi alana kadar pişirin.

10

Kıymalı su böreği servise hazır, sıcak olarak sunun. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle