Kıymalı Patlıcan Oturtma

Kıymalı Patlıcan Oturtma

Türk mutfağının sevilen ve geleneksel lezzetlerinden biri olan patlıcan oturtma tarifi, her lokmasıyla lezzetin doruklarına çıkmanızı sağlayacak. Afiyetler!

60
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
3 adet büyük boy patlıcan
2
200 gram kıyma
3
1 adet orta boy kuru soğan
4
2 adet biber
5
2 adet domates
6
1-2 diş sarımsak
7
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
8
1 tatlı kaşığı tuz
9
1 çay kaşığı karabiber
10
1 çay kaşığı kimyon
11
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
12
1 yemek kaşığı salça
13
2 su bardağı su

Tarif

1

Patlıcanları alacalı soyup kalın halkalar halinde kesin. Tuzlu suda bekletin. Suyunu süzüp iyice kurulayın.

2

Soğanları ve biberleri yemeklik doğrayın. Tavaya alın ve 2-3 dakika soteleyin.

3

Kıymayı ve sarımsağı da ekleyip kavurun.

4

Domatesleri, tuz ve baharatları ekleyip domatesler suyunu salıp çekene kadar pişirin.

5

Patlıcanları yağ eklediğiniz tavada arkalı önlü kızartın.

6

Harcı patlıcanların ortalarına paylaştırın. Üzerine salçalı sosu da ekleyip 180 derecede 30 dakika pişirin.

7

Kıymalı patlıcan oturtma tarifiniz hazır. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle