Kıymalı Patatesli Börek
Çıtır çıtır kıymalı ve patatesli böreğin en pratik haliyle karşınızdayız. Sadece 4 yufka ile bir büyük tepsi börek yapacaksınız. Lezzeti de efsane!
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Tarif
Patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyun. Ardından rendeleyin.
Bir tavaya zeytinyağını ve yemeklik doğranmış soğanı ekleyin. Renk alana kadar soğanları soteleyin.
Ardından kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Kavrulan kıymaya son olarak baharatlarını ekleyin. İç harcı soğuyunca rendelenmiş patatesler de ekleyip güzelce karıştırın.
Yufkayı önce 4'e daha sonra her bir parçayı 3'e bölün. Bir yufkayı 12 üçgen dilime ayırmış olun.
Hazırladığınız sosundan bir fırça yardımıyla üçgen yufkaya sürün. Geniş kısmına kıymalı ve patatesli iç harcından koyun ve rulo şeklinde sarın.
Tüm yufkalar bitene kadar aynı işlem tekrar edin. 4 adet yufkadan toplamda 24 adet börek elde edeceksiniz.
Börekler yağlı kağıt serilmiş tepsiye yerleştirin ve üzerilerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. Afiyet olsun!