Kıymalı Patates Dolması

Sosu için domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını ısıtıp domatesi kavurun. Kıyılmış fesleğeni ekleyin. 1 bardak sıcak su ilave edin.

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 büyük boy patates

500 gr kıyma

1 soğan

2 büyük boy domates

1 havuç

1 salçalık kırmızıbiber

3 sivri biber

1 dal kereviz sapı

Tuz

8 Arnavut biberi

3 büyük boy domates

2 yemek kaşığı zeytinyağı

1 tatlı kaşığı hazır biber sos

Karabiber

Kimyon

2 dal kıyılmış fesleğen

1 tatlı kaşığı sirke

Tarif

Sosu için domatesleri rendeleyin. Zeytinyağını ısıtıp domatesi kavurun. Kıyılmış fesleğeni ekleyin. 1 bardak sıcak su ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte domatesin suyu yarı yarıya azalana kadar pişirin. Ocaktan alın. Tuzu, sirkeyi ve baharatını ekleyip tatlandırın.

Patateslerin kabuğunu soyup buharda haşlayın. Kıymalı karışım için soğanı soyup kıyın ve kıyma ile birlikte birkaç dakika kavurun.

Küp doğranmış havucu, biberleri ve domatesi ekleyin. Orta ateşte, suyunu hafif çekene kadar kavurun. En son ince doğranmış kereviz sapını ve tuzunu ilave edin.

Tencerenin kapağını kapatın. Orta ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın. Patates haşlanınca enine ikiye kesin.

İçlerini hafifçe oyup ısıya dayanıklı kaba aktarın. İçlerine kıymalı karışımı doldurun. Acı biberleri üzerlerine dizin.

Sosu kaba ekleyip 180 dereceye ayarlı fırında 15 dakika pişirin. Fırından alıp yemeği sıcak servis yapın.

Orijinal Kaynağı Görüntüle