Kıymalı Pastırmalı Yumurta

Kıymalı Pastırmalı Yumurta

Kahvaltı sofralarının yıldızı olmaya aday kıymalı pastırmalı yumurta tarifi, protein açısından zengin içeriği ve bol aromalı lezzetiyle güne enerjik bir başlangıç yapmanızı sağlar. Tereyağında kavrulan soğan, biber, pas…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 yemek kaşığı tereyağı
2
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
3
2 adet sivri biber (ince doğranmış)
4
8-10 dilim pastırma
5
200 gr kıyma
6
2 adet domates (soyulmuş ve doğranmış)
7
Tuz
8
Karabiber
9
1 çay kaşığı toz şeker
10
4 adet yumurta

Tarif

1

Tavanızı orta ateşte ocağa yerleştirin ve iyice ısınmasını bekleyin. Ardından tereyağını ekleyip tamamen eritin.

2

Tereyağı eriyince yemeklik doğranmış soğanları tavaya alın ve yumuşayıp hafif altın rengini alana kadar kavurun.

3

Soğanlar kıvamını bulunca, ince dilimlenmiş biberleri ve pastırmaları ekleyin. Pastırmaların yağı hafifçe çıkana kadar birkaç dakika sotelemeye devam edin.

4

Ardından kıymayı ekleyin; tahta bir kaşık yardımıyla ezerek pişirin ve tüm malzemelerin güzelce harmanlanmasını sağlayın.

5

Soyulup doğranmış domatesleri ilave edin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.

6

Tuz, karabiber ve toz şekeri ekleyip malzemelerin lezzetini birbirine geçirin.

7

Karışım tamamen suyunu çekmeden, yumurtaları harcın üzerine aralıklarla kırın. Yumurtaların sarılarını dağıtmadan, dilediğiniz pişme derecesine göre pişirin.

8

Yumurtalar istediğiniz kıvama geldiğinde ocağı kapatın ve sıcak olarak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle