Kıymalı Makarna Böreği

Kıymalı Makarna Böreği

Kıymalı Makarna Böreği, makarna ve kıymalı harcın börek sosuyla buluştuğu, üzeri peynirle kıvam alan enfes bir lezzet. Kolay ve pratik bu tarifi hemen deneyin!

100
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1/2 paket fırın makarna
2
2 adet yufka
3
8 dilim kaşar peyniri
4
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
5
5 yemek kaşığı zeytinyağı
6
400 gram dana döş kıyma
7
1 adet kuru soğan
8
3 diş sarımsak
9
1 tutam tuz
10
1 tutam karabiber
11
1 tutam kekik
12
1 tutam toz kırmızı biber
13
2 su bardağı domates rendesi
14
2 su bardağı makarna haşlama suyu
15
1/2 demet maydanoz
16
3 adet yumurta
17
1 çay bardağı süt
18
4 yemek kaşığı yoğurt
19
1/2 çay bardağı zeytinyağı
20
1 tutam tuz

Tarif

1

Kıymalı makarna böreği için önce makarnaları kaynar bol tuzlu suda 10-12 dakika haşlanmaya bırakın.

2

Makarnalar haşlanırken geniş bir tavada zeytinyağı ile birlikte kıymayı koyu bir renk alana kadar kavurun. Kavrulan kıymalara ufak küpler halinde doğranmış soğanı ve ince dilimlenmiş sarımsakları da ekleyip soğanlar yumuşayana kadar yüksek ateşte kavurmaya devam edin.

3

Ardından tavaya baharatları,tuzu ve domates rendesini de ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Tavaya son olarak sıcak makarna suyundan da ekleyip kısık ateşte sosu çektirin. Pişen sosa son olarak ince kıyım maydanozları da ekleyip ocaktan alın.

4

Börek sosu için büyük bir kasede yumurta,süt,yoğurt,zeytinyağı ve az miktarda tuzu karıştırın.

5

Fırın tepsisinin tabanını hafifçe yağlayın ve içine ilk kat yufkayı kenarları dışarıdan sarkacak şekilde serin. Yufkanın içine ve kenarların biraz börek sosu serpin ve ikinci yufkayı üzerine yerleştirin.

6

Makarnaları süzüp sıcakken börek sosunun içine alın ve karıştırıp sosa iyice bulanmalarını sağlayın. Fazla sosu süzdürüp makarnaları doğruca tepsiye yufkaların üzerine yerleştirin. Makarnaların üzerine tek kat olacak şekilde kıymalı sosu dökün. Kıyma harcının üzerine kaşar peynirlerini yerleştirin.

7

Bir kat yufkayı içe doğru kapatın ve kalan börek sosundan üzerine ve kenarlarına bolca dökün. Son kat yufkayı da kapayıp yine soslayın ve böreğin üzerine bolca kavrulmuş susam serpin.

8

Böreği önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri,tabanı ve kenarları da kızarana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.

9

Fırından çıkan böreğin ilk sıcaklığı geçene kadar 10 dakika oda sıcaklığında dinlendirip dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle