Kıymalı Leziz Hünkar Beğendi

Kıymalı hünkar beğendi tarifi için gerekli malzemeleri toparlayın. Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa kadar alalım. Elinize sağlık.

120

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

4 adet orta boy patlıcan

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1,5 yemek kaşığı tereyağı

1 kase kaşar peyniri

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

250 gram kıyma

1 adet orta boy soğan

2 adet orta boy domates

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tutam tuz

1 tutam karabiber

1 tutam pul biber

Patlıcanları közleyip soyduktan sonra ince ince doğrayalım.

Kıymalı harç için doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuralım, üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.

Daha sonra üzerine domates salçası, domates ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.

Beğendisi için tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavuralım, üzerine azar azar ve çırparak sütü ekleyelim ki toplaklanmasın.

Kaynayıp muhallebi kıvamını aldıktan sonra üzerine doğradığımız patlıcanları ilave edelim.

Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kaşar peyniri ekleyip ocaktan alalım ve karıştıralım.

Kıymalı harcı beğendinin üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.