Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması

Geleneksel lezzetleri sofranıza taşıyan nefis bir seçenek: kıymalı lahana sarması tarifi. Hem besleyici hem de doyurucu olan bu kıymalı lahana sarması tarifi, özel günlerinizin ve hafta sonu yemeklerinizin vazgeçilmezi…

-
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
1 büyük boy beyaz lahana (yaprakları ayrı ayrı ayrılmış)
2
300 gr orta yağlı kıyma
3
1 su bardağı pirinç
4
2 adet orta boy soğan
5
3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
6
1 yemek kaşığı domates salçası
7
1 tatlı kaşığı biber salçası
8
1 demet maydanoz
9
1 tatlı kaşığı kuru nane
10
Tuz
11
Karabiber
12
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
13
2 su bardağı sıcak su veya et suyu
14
Yarım limonun suyu

Tarif

1

Lahana yapraklarını kaynar suda 3-4 dakika haşlayıp yumuşatın, süzüp soğumaya bırakın.

2

Pirinci yıkayıp süzün.

3

Soğanı zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

4

Kıymayı ekleyip, rengi dönene kadar kavurun.

5

Pirinci, maydanozu, kuru nane, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip birkaç dakika daha kavurun.

6

Karışıma 1 su bardağı sıcak su ekleyip, pirinçler suyunu çekene kadar pişirin (tam olarak pişirmeyin, biraz diri kalsın).

7

Lahana yapraklarının kalın damarlarını incecik keserek inceltin.

8

Her yaprağa bir kaşık iç harç koyup, kenarlarını kapatıp sarın.

9

Tencerenin dibine birkaç yaprak serin. Sarmaları sıkıca dizin.

10

Üzerine kalan sıcak suyu veya et suyunu dökün, limon suyu ve biraz zeytinyağı gezdirin.

11

Kapağı kapalı, orta ateşte yaklaşık 45-50 dakika pişirin.

12

Kıymalı lahana sarmasını ılık servis yapın. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle