Kıymalı Kumpir

Sıcak ve yumuşacık patatesin, özenle hazırlanmış kıymalı harç ve eriyen kaşar peyniriyle buluştuğu bu nefis lezzet, hem kahvaltı sofralarında hem de öğle ve akşam yemeklerinde keyifle tüketiliyor. Evde pratik bir şekild…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

2 adet büyük boy patates

2 yemek kaşığı tereyağı

Tuz

150 gr kıyma

1 adet küçük soğan (ince doğranmış)

1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)

1 adet domates (küçük doğranmış)

1 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber, pul biber

2 yemek kaşığı mısır

2 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri

2 yemek kaşığı turşu (isteğe bağlı)

Mayonez veya ketçap (isteğe bağlı)

Büyük boy patates yerine orta boy patatesleri kullanarak porsiyon sayısını artırabilirsiniz.

Daha sağlıklı bir versiyon için patateslerin bir kısmını tatlı patates ile değiştirebilirsiniz.

Kıyma yerine tavuk veya hindi kıyması kullanabilirsiniz.

Vejetaryen bir versiyon için kıymanın yerine mantar, mercimek veya soya kıyması ekleyebilirsiniz.

Soğan yerine pırasa veya kapya biber kullanarak farklı aromalar yaratabilirsiniz.

Domates yerine domates salçası veya rendelenmiş kırmızı biber ile harcı hazırlayabilirsiniz.

Baharatları çeşitlendirmek için kimyon, kekik, pul biber veya isot kullanabilirsiniz.

Kaşar yerine mozzarella, çedar veya lor peyniri tercih edebilirsiniz.

Tereyağı yerine zeytinyağı veya margarin kullanabilirsiniz.

Turşu yerine kırmızı biber turşusu, kornişon turşu veya zeytin ile farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Mayonez ve ketçap yerine yoğurtlu sarımsak sosu veya hardal sosu kullanabilirsiniz.

Kumpirin içine haşlanmış mısır, haşlanmış bezelye veya rendelenmiş havuç ekleyerek besleyiciliğini artırabilirsiniz.

Üzerine taze maydanoz, dereotu veya yeşil soğan serpiştirerek aroma ve görselliği zenginleştirebilirsiniz.

Tarif

Patatesleri iyice yıkayın, alüminyum folyoya sarın.

Önceden ısıtılmış 200°C fırında 40–50 dakika pişirin, yumuşayınca fırından çıkarın.

Tavaya sıvı yağı alın, kıymayı kavurun.

Soğan ve biberi ekleyin, kavurmaya devam edin.

Domates ve baharatları ekleyin, suyunu çekene kadar pişirin.

Fırından çıkan patatesleri uzunlamasına ortadan kesin, içini çatalla ezin.

İçine tereyağı ve tuz ekleyip karıştırın.

Patateslerin içine kıymalı harcı doldurun.

Üzerine mısır ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.

Dilersen turşu, mayonez veya ketçap ile süsleyin.

Kumpiri tekrar fırına alıp 5–10 dakika kaşar peyniri eriyene kadar ısıtın ve servis edin. Afiyet olsun

Orijinal Kaynağı Görüntüle