Kıymalı Krep Sarma

Kıymalı Krep Sarma

Kıymalı krep sarma tarifi, enfes lezzeti ve eşsiz dokusuyla favori tariflerinizden olacak. Haydi sizi mutfağa alalım hızlıca.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
300 gram kıyma
2
1 adet soğan
3
1 adet rendelenmiş domates
4
3-4 dal kıyılmış maydanoz
5
1 tatlı kaşığı domates
6
1 tatlı kaşığı biber salçası
7
1 yemek kaşığı tereyağı
8
1 yemek kaşığı sıvı yağ
9
1/2 çay kaşığı tuz
10
1/2 çay kaşığı karabiber
11
1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber
12
1/2 çay kaşığı pul biber
13
1/2 çay kaşığı kimyon
14
1 adet yumurta
15
1 su bardağı süt
16
1 su bardağı su
17
2 su bardağı (2 parmak eksik) un
18
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
19
1/2 paket kabartma tozu
20
1/2 çay kaşığı tuz
21
1,5 yemek kaşığı un
22
1 yemek kaşığı tereyağı
23
1 yemek kaşığı sıvı yağ
24
2 su bardağı soğuk süt
25
1 çay kaşığı tuz
26
1/2 çay kaşığı karabiber
27
1 kase kaşar peyniri

Tarif

1

Öncelikle iç harç hazırlanır. Tavaya yağlar alınır ve minik doğranmış soğanlar az tuzla sotelenir. Pembeleşince kıyma eklenir ve karıştırılarak kavrulur.

2

Rengi dönünce pişmeye yakın domates rendesi ve salçalar ilave edilir. 5 dakika sonra maydanoz, kalan tuz ve baharatlar ilave edilir, karıştırılıp kapatılır. Oda sıcaklığında soğumaya bırakılır.

3

Krep için yumurta sütle çırpılır. Su ve sıvı yağ ilave edilir. Un ve tuz da eklenir. Sıvı bir kıvam elde edilir. Yapışmaz bir tava ısıtılır. Krep harcından 1-1,5 kepçe aktarılır. Tavaya yayılır. Kepçenizin boyutuna göre ayarlayabilirsiniz.

4

Piştiğinde diğer yönü çevrilir. Hafif kızarınca alınır. Diğerleri de aynı şekilde pişirilir. Bu miktardan 7 adet krep elde ettim.

5

Beşamel sos hazırlanır. Yağlar eritilir, un kokusu çıkıncaya kadar kavrulur, süt eklenir ve sürekli çırpılır. Kaynamaya başlayınca tuz karabiber eklenir ve kapatılır.

6

Krebin içine kıymalı harçtan koyulur, üzerine biraz kaşar peyniri eklenir. Kenarları içine katlanarak rulo yapılır. Hepsi aynı şekilde sarılır.

7

Fırın kabı biraz yağlanır. Krepler oraya dizilir. Üzerlerine beşamel sos gezdirilir. Kaşar peyniri serpiştirilir. Yeşil biber ve domatesle süslenir.

8

Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirilir. İlk sıcağı geçince servis yapılır. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle