Kıymalı Kır Pidesi

Kıymalı kır pidesi tarifi ile tadına doyamayacağınız enfes bir pide hazırlamak mümkün! Malzemeler hazırsa eğer sizleri mutfağa alalım.

dakika

kalori

Malzemeler

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

1/2 su bardağı ılık su

1/2 su bardağı yoğurt

3 yemek kaşığı sıvı yağ

1 tatlı kaşığı kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 silme tatlı kaşığı tuz

2 su bardağı un

250 gram dana kıyma

1 adet orta boy soğan

1 adet büyük boy yeşil biber

1 tutam tuz

1 tutam baharat karışımı

Hamuru için un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alalım ve elimizle güzelce karıştıralım.

Ardından az az unu ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Yumuşak bir hamur elde edeceğiz.

Üzerini kapatalım ve 1 saat mayalanmaya bırakalım. Bu sırada iç harcını hazırlayalım.

Kıymayı yoğurma kabına alalım. Soğanı, biberi robottan geçirelim ve kıymaya ekleyelim tuzunu ve dilediğiniz baharatları ekleyelim.

Ben kırmızı toz biber, kekik ve tuz kullandım. Güzelce harmanlayıp yoğuralım. Kenarda hamuru beklesin.

Hamur mayalandığında uygun bir zemine alalım ve 4 eşit beze elde edelim.

Sonrasında oklava ile tek tek açarak kıyma harcından ekleyip yanlardan kapatalım. Şekillendirme aşamasını sola kaydırarak izleyebilirsiniz.

Tümünü bu şekilde şekillendirip fırın tepsisine yan yana alalım.

Üzerine; 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ karışımı hazırlayıp üzerilerine bir fırça ile sürelim.

Son olarak 175 derece alt üst ayar fırında üzerileri kızarana kadar pişirelim.

Dilerseniz fırından çıkardıktan sonra üzerilerine tereyağı sürebilirsiniz.