Kıymalı Karnabahar

Turpgiller familyasından olan karnabaharın ana vatanı Doğu Akdeniz'dir. Ülkemizde ise en çok Orta Karadeniz'de yetiştirilir. Metabolizmayı hızlandıran bu besin, diyet listelerinin ilk sıralarında yer alır. Bağışıklık si…

dakika

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

500 gr karnabahar

150 gr kıyma

1 orta boy soğan

1 diş sarımsak

1 orta boy havuç

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Karabiber

2.5~3 su bardağı su

Tarif

Karnabaharı küçük çiçeklere ayırıp yıkayın ve süzün. Yıkanmış karnabaharları sıcak suda 2 dakika haşlayın.

Soğanı ve sarımsağı kıyın. Havucu soyup halka şeklinde dilimleyin. Zeytinyağını tencereye aldıktan sonra soğanı ve sarımsağı ilave edip kavurun.

Üzerine kıymayı ilave edin, suyunu çekene kadar kavurun ve salçayı ekleyin.

Doğradığınız havuç ve karnabaharları ekleyin.

Tuz ve karabiber ilave ettikten sonra, üzerine suyu ekleyin.

Kapağı kapalı olarak kısık ateşte karnabaharlar yumuşayıncaya kadar pişirin. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle