Kıymalı Erişte

Hepimizin evlerinde bulunan eriştelerle hazırlayabileceğiniz hızlı ve çok lezzetli bir tarif geldi. Kıymalı erişte, pratik ve kolay bir tarif.

dakika

718

kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler

Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler

Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler

Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler

3 yemek kaşığı tereyağı

5 yemek kaşığı zeytinyağı

6 avuç erişte

1 adet soğan

4 diş sarımsak

300 gram dana kıyma

2 adet sivri biber

1 adet kırmızı kapya biber

1 yemek kaşığı biber salçası

1/2 yemek kaşığı domates salçası

1 tutam toz kırmızı biber

1 tutam kekik

1 tutam karabiber

2 çay kaşığı tuz

1 litre tavuk suyu

1 kase yoğurt

1-2 dal maydanoz

1 tutam kekik

1 tutam pul biber

Tarif

Kıymalı erişte için ilk olarak büyük bir tencerede tereyağı ve zeytinyağı karışımında erişteleri renk alana kadar orta ateşte kavurun. Ardından erişteleri tencereden alın.

Tencere sıcakken içine ufak küpler halinde doğranmış soğanı, ince dilimlenmiş sarımsakları ve kıymayı koyup tüm suyunu çekip tabanda sadece yağ görene kadar kavurun.

Karışıma ardından ufak küpler halinde doğranmış biberleri, salçaları, baharatları ve tuzu ekleyip 3-4 dakika kavurun.

Tencereye sıcak tavuk suyunu ekleyin ve bir taşım kaynatıp kavrulmuş erişteleri de içine aktarın. Erişteler suyunu çekene kadar çok kısık ateşte kapağı kapalı şekilde yemeği yaklaşık 10 dakika pişirin.

Ocağın altını kapatıp 5-10 dakika yemeği demlenmeye bırakın.

Kıymalı eriştenizi sıcakken servis tabaklarına alıp çırpılmış yoğurt, kıyılmış maydanoz ve baharatlarla servis edin. Afiyet olsun.

Besin Değerleri

718

kalori

Protein

Karbonhidrat

Yağ

Orijinal Kaynağı Görüntüle