Kıymalı Enginar

Kıymalı Enginar

Enginarı sevmeyen kalmasın diye nefis bir ana yemek tarifi hazırladık. Enginar mevsiminde sık sık pişirmek isteyeceğiniz kıymalı enginar karşınızda.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet enginar
2
250 gram kıyma
3
1 adet soğan
4
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
5
1 yemek kaşığı kuş üzümü
6
1 çay kaşığı pul biber
7
1 tatlı kaşığı tuz
8
1/2 çay kaşığı karabiber
9
1 diş sarımsak
10
5 dal dereotu

Tarif

1

Tavamızı ocağa alalım, üzerine zeytinyağı gezdirip dolmalık fıstıklarımızı yakmadan kavuralım.

2

Kavurduğumuz dolmalık fıstıkları bir kenara alarak bekletelim ardından tavamızı tekrardan ocağa alalım, ince ince doğradığımız soğanımızı ilave edip üzerine zeytinyağı ekleyelim ve güzelce renk almasını sağlayalım.

3

Ardından kıymayı ekleyerek kavurma işlemine devam edelim, baharatlarımızı ilave edip karıştırmaya devam edelim. Son olarak ocağın altını kapatıp kuş üzümü ve dolmalık fıstığımızı ekleyelim.

4

Yıkanmış olan enginarlarımızı öncelikle limon yardımıyla güzelce ovalayalım. Ardından tenceremize yerleştirelim ve kıymalı iç harcımızı enginarların orta kısmına güzelce bölüştürelim.

5

Üzerine bir çay bardağı su ve zeytinyağı gezdirerek ocağa alalım, kısık ateşte 20 dakika pişirelim. Son olarak dereotuyla dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.

Orijinal Kaynağı Görüntüle