Kıymalı Enginar
Girit usulü kıymalı enginar tarifi geleneksel bir Akdeniz yemeğidir. Doğal ve mevsiminde hazırlanan bu tarifle sofranında sağlıklı ve lezzetli seçeneklere yer açın.
60
dakika
-
kalori
Malzemeler
Malzeme Kategorileri:
Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
5 adet enginar2
1 adet kuru soğan3
1 bağ dereotu4
250 gram kıyma5
3 yemek kaşığı zeytinyağı6
3 adet limonun suyu7
2 yemek kaşığı un8
1 çay kaşığı tuzTarif
1
Enginarların sert kısımlarını ayırıp, içinin tüylerini de temizledikten sonra unlu, limonlu suyun içine atıyoruz. Bu işlem enginarların kararmasını da önleyecektir.
2
Ayrı bir tencere de bir adet kuru soğanı zeytinyağında iyice kavruluncaya kadar pişirin. Ardından kıymayı ilave edin ve rengi değişinceye kadar kavurun.
3
Enginarları ve baharatları ilave edin. Limonlu ve unlu sudan yaklaşık 2,5 - 3 su bardağı kadar üzerine ekleyin. 25-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
4
Piştikten sonra üzerine taze kıyılmış dereotu serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!