Kıymalı Bulgurlu Börek

Kıymalı Bulgurlu Börek

Çay saatlerinize, misafirlerinize hazırladığınız eşsiz sofralara farklı bir börek tarifi hazırlamak istiyorsanız kıymalı bulgurlu börek tarifini deneyin!

45
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
15 adet üçgen kesilmiş taze yufka
2
2 yemek kaşığı sıvı yağ
3
350 gram az yağlı dana kıyma
4
1 adet soğan
5
1 su bardağı ince bulgur
6
1/2 demet kıyılmış maydanoz
7
1 çay kaşığı tuz
8
1/2 çay kaşığı karabiber
9
1/2 çay kaşığı kimyon
10
1 su bardağı galeta unu
11
2 adet yumurta
12
1,5 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)

Tarif

1

İç harcını hazırlamak için; bir tavada sıvı yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene kadar kavurun. Üzerine soğanı da ekleyip kavurmaya devam edin.

2

Soğanlar yumuşayınca, sıcak suda bekletilmiş bulgur ve kıyılmış maydanozu ilave edip karıştırın.

3

Harcı bir kaba alın. Üzerine tuz, karabiber, kimyon ekleyerek tatlandırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

4

Soğuyan harcı üçgen yufkaların geniş kısmına doğru bolca ekleyin ve kalem börek sarar gibi kenarlardan katlayıp rulo haline getirin. Ucunu ıslatıp kapatın.

5

Börekleri önce yumurtaya, ardından galeta ununa bulayın.

6

Kızgın yağda her tarafı kızarana dek pişirin.

7

Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Orijinal Kaynağı Görüntüle