Kıymalı Bulgur Köftesi

Kıymalı Bulgur Köftesi

İçli köfte kadar lezzetli yapımı fellah köftesi kadar kolay. Karşınızda yemelere doyamayacağınız nefis mi nefis kıymalı bulgur köftesi tarifi.

50
dakika
-
kalori

Malzemeler

Malzeme Kategorileri:

Mevcut: Elinizde olan malzemeler
Eksik Malzemeler: Almanız gereken malzemeler
Temel Malzemeler: Genelde evde bulunan malzemeler
Mutfak Malzemeleri: Tuz, yağ gibi her zaman bulunan malzemeler
1
250 gram dana kıyma
2
1 adet kuru soğan
3
1 su bardağı ince bulgur
4
1 adet yumurta
5
1 tutam maydanoz
6
1 çay kaşığı kurutulmuş fesleğen
7
1 tatlı kaşığı un
8
1 tutam tuz
9
1/2 çay kaşığı karabiber
10
1 yemek kaşığı tereyağı
11
1 yemek kaşığı zeytinyağı
12
2 yemek kaşığı domates salçası
13
3 diş sarımsak
14
1 litre su
15
1 tutam tuz
16
1 tutam karabiber

Tarif

1

Soğanı rendeleyin, bulguru yıkayın ve maydanozları ince ince doğrayın.

2

Ardından köftesi için gereken tüm malzemeleri bir yoğurma kabına alın ve güzelce özdeşleşene dek yoğurun.

3

Hazırladığınız bu köfte harcından, cevizden biraz daha iri olacak yuvarlak köfteler hazırlayın ve ortalarına serçe parmağınızla hafifçe bastırarak çukurlar yapın.Hazırladığınız köfteleri, 10 dakika kadar buzdolabına beklemeye kaldırın.

4

Köfteler beklerken sosunu hazırlayın. Sosu için gerekli olan tereyağı ve zeytinyağını geniş tabanlı bir tencereye alın ve yağ eriyince içine sarımsakları rendeleyip, salçayı ekleyin.

5

Salçanın kokusu çıkana dek kavurun ve ardından suyunu ve baharatlarını ilave edip güzelce karıştırın.Karışım kaynamaya başlayınca, buzdolabından bekletmiş olduğunuz köfteleri içine atın ve kısık ateşte, yaklaşık 30 dakika boyunca pişirin.

6

Köfteler piştikten sonra, bir servis tabağına alın ve ince doğranmış maydanozlarla süsleyerek sıcak sıcak servis edin.

Orijinal Kaynağı Görüntüle